Le secteur des Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR) connaît une évolution importante de sa grille salariale avec l’entrée en vigueur de l’avenant n°33 du 19 juin 2024, étendu par arrêté le 5 novembre 2024. Ce texte vise à renforcer l’attractivité des métiers de la branche tout en assurant une meilleure égalité professionnelle.
Contexte : répondre à l’inflation et aux enjeux d’équité
Face à une inflation marquée en 2023 et à un décalage entre le SMIC et les minima conventionnels, les partenaires sociaux ont négocié une revalorisation salariale. Les nouveaux minima tiennent compte des impératifs d’égalité homme-femme, de valorisation des compétences et d’attractivité sectorielle, dans un contexte économique difficile.
Champ d’application
Cet avenant s’applique à l’ensemble des salariés des entreprises relevant de la convention collective nationale des HCR, y compris ceux en contrat d’alternance. Les codes NAF concernés incluent, entre autres, 55.10Z, 56.10A et 56.10B. Sont exclues les chaînes de restauration rapide composées d’au moins trois établissements sous une même enseigne.
Les nouveaux salaires minima
Les rémunérations horaires brutes applicables dès la mise en œuvre sont définies en fonction de trois échelons et cinq niveaux. Voici les nouveaux minima applicables :
Ces montants s’appliquent uniformément aux salariés de métropole et des DROM, sans distinction liée à la taille de l’entreprise.
Petites entreprises : un principe d’équité
Contrairement à certaines dispositions passées, cet avenant ne différencie pas les obligations salariales des entreprises de moins de 50 salariés. Tous les employeurs du secteur sont soumis aux mêmes règles, renforçant ainsi l’équité salariale.
Mise en œuvre et révision
• Entrée en vigueur : Le texte prend effet le premier jour du mois suivant sa publication au Journal officiel, soit dès décembre 2024.
• Durée et révision : À durée indéterminée, l’avenant pourra être modifié conformément aux procédures prévues par le code du travail.
Perspectives pour les employeurs
Ce nouvel avenant constitue une opportunité pour les entreprises de fidéliser leurs salariés tout en contribuant à une plus grande attractivité des métiers. Les employeurs doivent cependant s’assurer de la conformité de leurs grilles salariales dès la mise en application.
Conclusion :
Dans un secteur en constante mutation, ce nouvel accord marque une étape clé pour répondre aux défis économiques et sociaux. Pour les entreprises, il s’agit d’un levier essentiel pour améliorer leurs pratiques en matière de rémunération et attirer de nouveaux talents.
Cet éclairage vous semble-t-il utile ? Nos experts sont disponibles pour approfondir ces sujets ou vous accompagner dans vos problématiques RH.
