Une nouvelle revalorisation des salaires minima au sein des établissements relevant de la convention collective nationale du secteur de l’hôtellerie-restauration est prévue. Fixée par l’avenant n°30 du 31 mai 2022 elle concernera la rémunération minimale des apprentis.
Quel est le champ d’application de l’avenant ?
Les entreprises répertoriées sous les codes NAF suivants de la nomenclature INSEE de 2008 sont concernées par cet avenant :
-55.10 Z Hôtels et hébergement similaire
-56.10 A Restauration traditionnelle
-56.10 B Cafétérias et autres libres-services
-56.30 Z Débits de boissons
-56.21 Z Services des traiteurs
-93.11 Z Bowlings
Exception : les établissements de chaînes dont l’activité principale consiste à : préparer, à vendre à tous types de clientèle, des aliments et boissons variés présenté en libre-service, que le client dispose sur un plateau et paye avant consommation, étant précisé qu’une chaîne est au minimum composé de trois établissements ayant une enseigne commerciale identique sont exclus du champ d’application de l’avenant.
Quelle est la rémunération minimale des apprentis ?
Dans la nouvelle grille de classification, les apprentis sont positionnés au niveau 1.
La rémunération minimale est fixée en pourcentage du minimum conventionnel ou en pourcentage du SMIC.
Découvrez ci-dessous, la grille des salaires relative prévue par l’avenant n°30 :
Cette grille prend effet à compter du 1er jour du mois suivant la publication au Journal officiel de son arrêté d’extension.
